Zorba apre a Pescantina nel 1997. È un ristorante di cucina greca con una forte vocazione per il pesce di mare, la grande passione del proprietario e chef Alexandros Dellis.

Alexandros, originario di Corfù, ama raccontare che i suoi veri maestri sono i clienti, che ha sempre ascoltato nel tempo accettando allo stesso modo complimenti e critiche.

Lo chef e il ristorante riflettono lo spirito di Alexis Zorba, il personaggio dell’indimenticabile film che amava mangiare bene, bere e ballare. Quando il ristorante chiude a Pescantina, Alexandros organizza una grande festa per i suoi clienti (diventati amici) con agnelli allo spiedo e fiumi di vino. Accende il fuoco in mezzo al ristorante e balla con gli amici esattamente come Zorba nel film. 

È solo la fine di un capitolo: il ristorante Zorba presto riapre a San Floriano, portando avanti la visione di cucina di Alexandros basata sull’improvvisazione e fatta di tempo, caos e danza, contro una cucina morta basata sulla ripetizione.
Un grande filosofo diceva che le parole uccidono le cose come il menu uccide la buona cucina!

Prova anche tu a rinunciare al menu e lasciati tentare dalle proposte dello chef. Qualunque sia la tua scelta, ti promettiamo un viaggio nei sapori del mediterraneo.